健康

乳酸菌が含まれている食品?

乳酸菌を含む発酵食品といえばヨーグルトやチーズがまずは思い浮かびますが、
それ以外にもたくさんの発酵食品に含まれています。

日本で代表的な食品は漬物です。
特に豊富に含んでいるのはぬか漬けです。
ぬか漬けというとほんのり酸味も感じる漬物ですが、その味こそ乳酸菌を含んでいる証拠なんです。

それから毎日のように使っている調味料の味噌にも豊富な乳酸菌が含まれていることが分かっています。
味噌汁は味噌を入れた後には沸騰させてはいけないと言われますが、
それは風味が損なわれるという意味合いもありますし、乳酸菌を殺してしまうからという意味合いもあるのです。
この味噌などの大豆製品には他にもイソフラボンという成分も含まれています。
イソフラボンは女性ホルモンに似た働きがあり、健康な毎日をサポートしてくれる成分なので、
乳酸菌とイソフラボン、一度に摂れる大豆製品は積極的に食べてほしいですね。
イソフラボンにも育毛作用がありますが、本格的に抜け毛予防するならやはり育毛剤がおすすめです。


和食で乳酸菌というとあまりイメージがありませんが、
実は私たちの身近な食材にもたくさんの乳酸菌が含まれていますから、
日常的に気がつかないうちに摂取しているんですね。
では世界を見てみるとどうかというと、やはり世界中にたくさんの発酵食品があり、
乳酸菌を含むものも各地にあります。

お隣の韓国にはキムチがありますし、中国ではザーサイなどもそうです。
インドのカレーに添えられているチャツネにも豊富です。
ドイツにはキャベツの漬物サワークラウトがそうですし、
サワーブレッドというパンの一種は昔からヨーロッパ各地で親しまれています。

乳酸菌は私たちが健康を保つために必須といえるものですから、
このように世界各国に色々な形で乳酸菌を含む食品があるんですね。
また、食品の味わいや香りを増すという働きもありますから、食品をおいしくしてくれるというわけです。

このような乳酸菌には様々な種類の菌があることが知られていて、
それぞれに少しずつ違う働きをしていることも分かってきています。
ですから、そうした乳酸菌を多く含むヨーグルトなどの商品も多数販売されていて、
私たちの健康に役立てられています。
おいしく食べられてしかも健康にも良い食品ですから、
毎日の生活の中で積極的に取り入れていきたいものですね。
乳酸菌が豊富な食品を購入するときはhttp://xn--lckeeg1b4d9aj20aya7fb6i5910cje3bf5xa2o7b625g.com/に載っているお得な買い物術を参考にしてください。

他にも乳酸菌はサプリメントやドリンクでも摂れるようになっていますので、発酵食品が苦手な方や毎日継続するためには手軽なサプリメントやドリンクも良いでしょう。

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